Yokitup révolutionne la gestion des stocks des boulangeries Tranché

L'importance d'un logiciel de gestion de stock pour soutenir la forte croissance d'une chaîne de boulangeries

Tradition, innovation et qualité : l'essence du succès des boulangeries Tranché

Fondé en décembre 2022 par les jeunes et talentueux entrepreneurs Marie Debié, 25 ans, et Augustin Rivoire, 23 ans, le nouveau concept de boulangerie a rapidement conquis Paris.
Les boulangeries Tranché incarnent la modernité tout en respectant les traditions avec des méthodes artisanales dignes des plus grands maîtres. La recette de leur succès ? L'art de conjuguer innovation et tradition avec une dose d'originalité pour chaque création : « le tourage à la main, pain au levain naturel » et bien plus encore.
En prime, des matières premières bio en circuit court, des partenariats gourmands avec des producteurs locaux, et une pointe de « click and collect » pour accompagner le repas de midi.

Optimiser la production et les achats de matières premières en boulangerie

« Dans un contexte inflationniste, Yokitup est un véritable allié pour préserver nos marges. »

Simplifier les opérations et gagner du temps

S’équiper d’une solution de gestion des stocks est crucial dans un contexte de flambée des prix des matières premières. Les conséquences d'erreurs dans ce domaine peuvent s'avérer désastreuses sur le plan financier.
Yokitup vous permet d’anticiper vos besoins : grâce à la prévision de vente, vous commandez ainsi les bonnes quantités avec précision. En automatisant vos processus de commande fournisseurs, vous réduisez significativement les erreurs dues à la surcommande et minimisez les pertes.
Grâce aux recommandations fournies par Yokitup, les managers économisent en moyenne 20 heures par mois sur la gestion de l'approvisionnement. Ce gain de temps permet d'améliorer la gestion du personnel en boulangerie et d’optimiser l'efficacité opérationnelle générale.

Une vision claire du coût matière en période d'inflation

Les fluctuations des prix des matières premières peuvent avoir un impact significatif sur vos marges. Yokitup offre une visibilité totale sur le coût matière. Ventes, pertes, casse : vous avez une vision précise et personnalisable de vos indicateurs clés en temps réel. Vous serez en mesure de piloter vos marges, d'analyser vos achats et d'identifier les zones d'amélioration.

« Yokitup a vraiment permis de simplifier nos opérations et processus de production tout en nous donnant une vision claire sur notre food cost. »

Si vous gérez plusieurs boulangeries, Yokitup vous fait gagner un temps précieux en automatisant la gestion des stocks. Vous aurez un accès instantané à tous les indicateurs de rentabilité, vous permettant d'accélérer votre déploiement et de prendre des décisions éclairées.