+3
points de marge
20
H
gagnées par mois
28
Jours
de mise en place
En identifiant précisément le coût de chaque plat, les restaurateurs peuvent prendre des décisions éclairées pour maximiser leurs marges.
Cette analyse permet d'identifier les ingrédients les plus coûteux de chaque préparation, et conduire à des ajustements dans le processus d’approvisionnement, ou de pouvoir négocier et bloquer de nouveaux prix avec les fournisseurs. Elle révèle également quels plats sont les plus rentables, permettant ainsi d’optimiser votre carte.
L’analyse des coûts de revient est une stratégie essentielle pour gérer efficacement les dépenses de votre restaurant. Notre solution de gestion des stocks simplifie ce processus, offrant une visibilité complète sur vos coûts et contribuant ainsi à une rentabilité maximale.
Les fiches techniques détaillées sont un guide précis dans la préparation de chaque plat. Elles incluent des informations sur les ingrédients, les quantités et les étapes de fabrication. Cette documentation est la pierre angulaire de la constance dans la qualité de vos plats.
Notre logiciel de gestion des stocks pour les restaurants simplifie la création et la gestion de ces fiches, vous permettant de les personnaliser selon votre menu. Vous pouvez ainsi garantir que chaque plat est préparé de manière cohérente en répondant aux attentes de vos clients.
La rentabilité d'un restaurant ne se limite pas aux recettes, elle dépend également de la manière dont votre menu est géré. Les fiches techniques, ou fiches recettes, sont la clé pour atteindre un équilibre parfait entre coûts et bénéfices. Les fiches techniques détaillées vous permettent d'analyser en profondeur le coût de revient de chaque plat.
En enregistrant précisément les quantités et les coûts de chaque ingrédient, vous obtenez une vision claire de la rentabilité de chaque plat qui compose votre carte. Notre solution simplifie la création et la gestion de vos fiches recettes, offrant une visibilité complète sur les coûts associés à chaque plat. Vous pouvez ainsi ajuster vos prix de vente, optimiser votre menu, et maximiser votre rentabilité.
