+3
points de marge
20
H
gagnées par mois
28
Jours
de mise en place
En identifiant précisément le coût de chaque plat, les restaurateurs peuvent prendre des décisions éclairées pour maximiser leurs marges.
Cette analyse identifie les ingrédients coûteux dans chaque préparation. Elle permet ensuite de faire des ajustements dans l'approvisionnement ou de négocier de nouveaux prix avec les fournisseurs. Elle révèle également quels plats sont les plus rentables, permettant ainsi d’optimiser votre carte et de calculer le prix de vos plats.
L’analyse des coûts de revient est une stratégie essentielle pour gérer les dépenses de votre restaurant. Notre solution de gestion des stocks simplifie ce processus, offrant une visibilité complète sur vos coûts et contribuant ainsi à une rentabilité maximale.
Pour en savoir plus c'est par ici : Comment gérer ses fiches techniques en restauration ? Comment calculer un coût de revient ?
Les fiches techniques détaillées sont un guide précis dans la préparation de chaque plat. Elles incluent des informations sur les ingrédients, les quantités nécessaires et les étapes de fabrication. Cette documentation est la pierre angulaire de la constance dans la qualité de vos plats et votre prestation de service.
Notre logiciel facilite la création et la gestion des fiches de stocks pour les restaurants. Vous pouvez les personnaliser selon votre menu. Vous garantissez la cohérente de chaque plat, le nombre de portions tout en répondant aux attentes de vos clients.
La rentabilité d'un restaurant dépend de la gestion du menu, pas seulement des recettes. Les fiches techniques, ou fiches recettes, sont la clé pour atteindre un équilibre parfait entre coûts et bénéfices. Les fiches détaillées analysent le coût de chaque plat, un indicateur financier important en restauration.
En notant les quantités et les coûts de chaque ingrédient, vous pouvez évaluer la rentabilité de chaque plat de votre menu. Cela vous permettra également de comprendre son impact sur votre chiffre d'affaires. Notre solution simplifie la création et la gestion de vos recettes.
Vous avez une vue sur l'ensemble des charges liées à chaque plat. pouvez ainsi ajuster vos prix de vente, optimiser votre menu, et maximiser votre rentabilité.
