Au-delà de la simple expansion de votre enseigne, le véritable défi réside dans la capacité à unifier et mobiliser votre réseau. Soutenir et encourager vos franchisés au quotidien demande un engagement constant de la part du franchiseur.
En tant que propriétaire d’une franchise de restaurants, vous vous devez de maintenir un environnement dynamique, propice à la collaboration. C'est là que réside la clé du succès de votre enseigne.
Comment instaurer un sentiment d'appartenance à votre marque ? Comment favoriser la cohésion entre vos franchisés ?
Nous avons compilé tous nos conseils et les 3 leviers indispensables pour fédérer et unifier votre réseau.
Votre business plan est d’une importance capitale en tant qu'outil de communication entre vous et vos franchisés. L'objectif de ce document est de faire comprendre le fonctionnement de votre enseigne et de détailler vos attentes à l'égard des franchisés.
Ne lésinez pas sur les détails : décrivez votre projet, son contexte, votre public cible, votre stratégie commerciale, votre plan de développement...
Plus votre analyse sera approfondie et détaillée, plus vos franchisés seront en mesure de se projeter et de comprendre vos objectifs.
Pour assurer la pérennité et l'expansion de votre franchise, il est impératif de cultiver une identité de marque forte et différentiable. Cela implique de véhiculer avec clarté votre vision, vos valeurs et la même qualité de vos plats à travers tous vos établissements.
La mise en place d'un manuel opératoire ou manuel de savoir-faire s'avère être une solution incontournable pour assurer une transmission efficace. Dans ce manuel, vous définissez de manière précise et détaillée les normes de qualité relatives :
Il est également primordial de veiller à ce que tous les franchisés adhèrent pleinement à ces normes. Cela contribuera à renforcer l'image de marque sur l'ensemble de votre réseau de franchises.
L'accord de franchise représente l'engagement par lequel un franchiseur octroie à un franchisé le droit d'exploiter sa marque et son savoir-faire. Il s'agit d'un élément crucial qui régit l'ensemble de la relation entre les deux parties.
Ce contrat explique en détail les conditions financières, l'usage de la marque, l'exploitation de l'enseigne, les stratégies de communication, et bien d'autres aspects essentiels.
Il est primordial de mettre en place un contrat de franchise précis et équitable, garantissant l'égalité de traitement entre tous les franchisés. Cette démarche vise à instaurer un climat de confiance et de transparence au sein du réseau. Ce contrat peut être modifié en fonction de l'évolution de la franchise et des besoins des parties prenantes.
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Pour que les franchisés se soient impliqués dans le réseau, il est essentiel de leur accorder une attention particulière. En se sentant écoutés et considérés dans le processus décisionnel, les franchisés sont davantage motivés pour contribuer au succès global du réseau.
Il est important de nommer des responsables dédiés aux franchisés. Ces derniers seront sur le terrain pour écouter leurs retours et leurs besoins. De plus, cette démarche offre l'opportunité de résoudre efficacement les problématiques locales.
Cette personne est également responsable de l'organisation d'événements, de la promotion des échanges et des visites régulières. Vous l'avez compris, l'animateur de réseau est un pilier fondamental. Il garantit le respect des normes de la marque tout en étant attentif à la réalité du terrain.
Rendez la communication attrayante, facile et intuitive pour encourager l'interaction et accordez une priorité aux réunions d'échange régulières.
Il est essentiel d'établir un circuit de communication simple et efficace entre les franchiseurs, les franchisés et les franchisés entre eux. Cela leur permet de partager leurs expériences sur le terrain, les différents processus, les défis rencontrés et les solutions trouvées.
Chaque membre doit se sentir inclus, et il est impératif de maintenir un dialogue ouvert et constant. Assurez-vous que les franchisés soient régulièrement informés des décisions, des stratégies de votre enseigne.
Dans cet objectif, un intranet s’avère efficace pour la communication interne, complété par des réunions exécutives périodiques (peut-être trimestrielles ou mensuelles).
Pour privilégier les échanges et renforcer la cohésion au sein de vos équipes, il est primordial d'offrir des sessions de formation régulières. Ces moments de partage vous permettent de rencontrer vos franchisés et de les tenir informés des dernières évolutions.
De plus, L'animateur de réseau assume aussi la responsabilité d'offrir une formation continue aux franchisés. Cette formation peut inclure des sessions sur les produits ou les services que l'enseigne propose.
Le franchiseur peut également proposer des formations techniques, comme l'apprentissage d'un système de caisse ou d'un logiciel de gestion de stock. C'est une bonne occasion pour lui de partager ses conseils et expériences passées.
Ces formations renforcent les compétences des franchisés et permettent de maintenir un contact régulier pour les informer des dernières mises à jour. Il est crucial d'instaurer ces bonnes pratiques dès le début, même lorsque vous ne possédez "que" un ou deux restaurants en franchise.
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Une coopération étroite entre le franchisé et le franchiseur est essentielle pour une gestion efficace des stocks sur l’ensemble du réseau.
Le franchiseur doit fournir au franchisé des directives claires sur les produits à stocker, les niveaux de stock recommandés, les fournisseurs approuvés, la création des fiches techniques, la coordination de la production... Son rôle sera également d'équiper et de former ses franchisés sur la prise en main d’un logiciel de gestion de stocks.
Grâce à Yokitup, vous avez accès à une collecte et une analyse de deux types de données essentielles :
Vous bénéficiez d'une vue globale sur la rentabilité de votre enseigne mais aussi des performances de chaque restaurant. L'outil permettra au franchiseur de prendre des décisions éclairées pour répondre à ses objectifs de développement.
De plus, les pertes dues aux DLC dépassées peuvent peser lourd sur les finances d’un restaurant. Alors à l’échelle d’un réseau entier, il est indispensable de pouvoir agir rapidement, pour limiter les dégâts. Une visibilité constante sur vos pertes vous permet d'identifier les anomalies pour intervenir rapidement.
Une solution comme Yokitup permettra aux franchisés de simplifier les tâches quotidiennes. L’objectif ici est de donner plus de disponibilité aux équipes de gagner du temps en facilitant la saisie des inventaires et le passage de commande auprès des fournisseurs.
Avec Yokitup, toutes les données concernant les approvisionnements et les ventes sont centralisées, ce qui permet d'obtenir des recommandations précises sur les quantités à acheter. Ainsi, vous pourrez commander juste ce qu'il faut au bon moment et réduire le gaspillage alimentaire dans votre établissement.
Vous souhaitez en savoir plus ? Prenez rendez-vous avec notre équipe pour mettre en place la meilleure stratégie de gestion des stocks au sein de vos restaurants.
