Suko Sushi pilote son laboratoire avec Zelty et Yokitup

Rapide présentation

Je m'appelle Mathieu, j'ai fondé Suko en 2018 à Nantes avec l'idée de décliner des recettes autour du sushi dans un fonctionnement multisites. Aujourd'hui, Suko compte 6 implantations en France, avec de nouvelles ouvertures prévues dans les prochains mois.

Quel problème vouliez-vous résoudre ?

Nous n'arrivions pas à bien interfacer nos données entre la production et les ventes. Aujourd'hui, nous avons une intégration complète, de bout en bout.

Comment Zelty et Yokitup s'articulent-ils ?

Zelty est notre logiciel de caisse sur iPad : prise de commande au restaurant, click and collect et gestion des plateformes de livraison. C'est top pour gérer un parc de restaurants : tous les canaux de vente sont centralisés dans un seul outil, avec une interface hyper intuitive pour les équipes.
Zelty est interfacé avec Yokitup, que nous utilisons pour piloter nos approvisionnements, gérer nos stocks et suivre précisément nos consommations et nos coûts matières.

Ce que l'intégration change au quotidien

Toutes les ventes réalisées dans Zelty remontent dans Yokitup. Nous travaillons ainsi sur la prévision des ventes et adaptons nos approvisionnements pour avoir un minimum de pertes. Nous avons aussi mis en place des tableaux de bord de pilotage précis et 100 % personnalisables.
Yokitup nous permet de gérer notre laboratoire de A à Z et de planifier l'ensemble des productions pour tous les restaurants, puis de suivre nos consommations, nos pertes et donc nos marges pour chaque point de vente.

Les principaux bénéfices

Une gestion centralisée de nos données, et un support basé en France, toujours disponible pour nous accompagner.

Un mot de la fin ?

Je recommande ces deux outils à ceux qui veulent gérer plusieurs sites ou travailler avec un laboratoire : ils sont vraiment simples et adaptés.